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山場很重要但千萬別迷信 山場可以說是巖茶愛好者最熱衷的話題，大家都以能掏出一泡山場名巖為榮，以能喝出不同山場風格為傲。 “所謂山場，就是巖茶種植的生態環境，也就是巖茶生長的小氣候，對巖茶品質有重大影響...

中國是茶葉的故鄉，幾千年來經過繁殖、選育、傳播共有幾百個優良品種。然而，最為世界茶人，中國百姓所最熟悉并經久不衰的卻是十大名茶，您知道這些十大名茶都哪些？1988年3月29日出版的《團結報》以及《經濟日報...

前人盛贊武夷巖茶：“臻山川精秀氣所鐘，品具巖骨花香之勝。”武夷山不獨以山之奇而奇，更以茶產之奇而奇。名山名水出名茶，說明好茶與良好生態環境關系密切。 武夷山丹霞地貌，溝谷縱橫，茶農利用谷地、溝隙、巖凹...

大紅袍 學名：camellia.sinensis cv.dahongpao 武夷傳統五大珍貴名樅之一。無性系。灌木型，中葉類，晚生種。二倍體。 產地及分布：原產福建省武夷山市天心巖九龍窠懸崖上，相傳清代中期已有大紅袍名。20世紀80年...

準備工作:木制茶盤—個,宜興紫砂母子壺—對,龍鳳變色杯若干對,茶道具一套,茶巾二條,開水壺一個,熱水器一套,香爐一個,茶荷一個. 第一道：焚香靜氣,活煮甘泉 焚香靜氣,就是通過點燃這支香,來營造祥和,肅穆,無比溫馨的...

  武夷巖茶 產于武夷山，山多巖石，茶樹生長在巖縫中，巖巖有茶，故稱“武夷巖茶”。外形條索肥壯緊結勻整，帶扭曲條形，俗稱“蜻蜓頭”；葉背起蛙皮狀砂粒，俗稱“蛤蟆背”。色澤油潤帶寶光。內質香氣馥郁雋永，...

  ?紫砂壺，歷來為古今中外，文人雅士所深愛篤好。時下，不僅被越來越多的黎民百姓作為生活實用品，而且已為藏家們所青睞，作為生活實用品，陶冶性情的一種娛悅活動。因此，一個用壺、愛壺、藏壺之風正在社...

【三聞】 三聞即干聞、熱聞、冷聞。 干聞：主要聞干茶的香型，以及有無陳味、霉味和吸附了其他的異味。 熱聞：是指開泡后乘熱聞茶的香味，茶香有甜香、火香、清香、花香、栗香、果香等不同的香型，每種香型又分為...

武夷乃巖茶之鄉，“奇種”、“單叢”、“名樅”各具特色。“名樅”是“巖茶之王”。這些名樅茶，或品質特優，或茶樹形狀超異，或種植地點奇特，再冠以表示各名叢特質之名稱，往往富有文學的色彩。在珍貴的名叢之中，又以四...

所謂山場，就是巖茶種植的生態環境，也就是巖茶生長的小氣候，對巖茶品質有重大影響，但消費者不要迷信山場，賣茶者更不要神化山場。 山場的確對茶葉品質有決定性的影響，哪怕是武夷山的同一個山頭，山頂和山腳的...